عمل المكرونة بالباشاميل خطوة خطوة بالصور من مطبخي ....!!

[فتاة الترومبون]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم راح اعملكم مكرونة بالبشاميل على طريقتي..بس فعلا شيييييييي بيشهييييييييييييي..بموت باي شي اسمو مكرونة من يوميhttp://www.alarabyah.org/vb/imgcache/9675.imgcache

و لا تقولولي قديمة و بنعرفها..لا ننسى ان هناك الكثيرات من المبتدئات بالطبخ و ما بيعرفو شي بالمطبخ..و يالله نسمي و نبدا و اتمنى تعجبكم http://www.alarabyah.org/vb/imgcache/9676.imgcache

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير المطلوبة.
مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة معصجة..جبنة موزوريلا مبشورة

http://www.alarabyah.org/vb/imgcache/9677.imgcache

و الان لعمل اللحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو

http://www.alarabyah.org/vb/imgcache/9678.imgcache

طريقة عمل اللحمة..

بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل

http://www.alarabyah.org/vb/imgcache/9679.imgcache

نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا

http://www.alarabyah.org/vb/imgcache/9680.imgcache

تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب

http://www.alarabyah.org/vb/imgcache/9681.imgcache

ثم البندرة و تقلب جيدا

http://www.alarabyah.org/vb/imgcache/9682.imgcache

ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة

http://www.alarabyah.org/vb/imgcache/9683.imgcache

ثم نضيف الصلصة

http://www.alarabyah.org/vb/imgcache/9684.imgcache



و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة
http://www.alarabyah.org/vb/imgcache/9685.imgcache

لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو
http://www.alarabyah.org/vb/imgcache/9686.imgcache

نضيف الطحين مع الحليب عالبارد
http://www.alarabyah.org/vb/imgcache/9687.imgcache

يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي
http://www.alarabyah.org/vb/imgcache/9688.imgcache

بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل
http://www.alarabyah.org/vb/imgcache/9689.imgcache

نضيف الزبدة
http://www.alarabyah.org/vb/imgcache/9690.imgcache

و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا
http://www.alarabyah.org/vb/imgcache/9691.imgcache

ترفع من على النار

و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..

نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل
http://www.alarabyah.org/vb/imgcache/9692.imgcache

نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها

http://www.alarabyah.org/vb/imgcache/9693.imgcache

نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات

http://www.alarabyah.org/vb/imgcache/9694.imgcache

نضيف طبقة من المكرونة

http://www.alarabyah.org/vb/imgcache/9695.imgcache

ثم نفرد فوقها اللحمة

http://www.alarabyah.org/vb/imgcache/9696.imgcache

ثم طبقة المكرونة

http://www.alarabyah.org/vb/imgcache/9697.imgcache

و نغطيها تماما

http://www.alarabyah.org/vb/imgcache/9698.imgcache

ثم باقي صلصة البشاميل هكذا

http://www.alarabyah.org/vb/imgcache/9699.imgcache

نوزع الجبنة المبشورة فوقها

http://www.alarabyah.org/vb/imgcache/9700.imgcache

ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف

http://www.alarabyah.org/vb/imgcache/9701.imgcache

نفتح الشواية و نحمر الوجه

http://www.alarabyah.org/vb/imgcache/9702.imgcache


نتركها تبرد شوي قبل التقطيع
http://www.alarabyah.org/vb/imgcache/9703.imgcache

تقطع
http://www.alarabyah.org/vb/imgcache/9704.imgcache

و تقدم مع السلطة
http://www.alarabyah.org/vb/imgcache/9705.imgcache

والف عاااااافيةhttp://www.alarabyah.org/vb/imgcache/9706.imgcache

[فتاة الترومبون]

ان شاء الله انو يعجبكو....

تحياتي

[زهــ اللوتس ــرة]

ماشاء الله تبارك الله

تجننننننننننننننن

يسلموووووووووو الأيااادي

[ملاكـ ـ]

انا لما اشوف الاطباق الحلوه احس بالجوع :(

[فتاة الترومبون]

شكرا لكم لمروركم على الموضوع...

تحياتي