فطيرة التفاح... الخطوات بالصور

[ريما علي]

مقادير العجينة:


2 كوب طحين / 1/4 ملعقة صغيرة ملح / 1 كوب زبدة طرية / 1/2 كوب سكر بودرة / 1بيضة + صفار بيضة / 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا.


طريقة العجينة:

1- نخلط الملح مع الطحين.
2- نضيف إليه الزبدة ونفرك بأيدينا حتى يتكون لدينا عجينة مفتتة وغير متماسكة. (كما في الصورة)
http://www.arab7.com/up/file/1130846226262.jpg
http://www.almashary.com/vb/imgcache/1202.imgcache (http://www.y1y1.com/u)

3- نضيف البيضة والصفار إلى الخليط السابق ونقلب المواد مع بعض حتى يمتزجوا مع بعض.

4- نضيف بعد ذلك السكر البودرة ونعجن المواد حتى نحصل على عجينة متماسكة. نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
http://www.arab7.com/up/file/1130846272409.jpg
http://www.almashary.com/vb/imgcache/1203.imgcache (http://www.y1y1.com/u)

5- في هذه الأثناء نعمل حشوة التفاح.
الحشوة:

المقادير:

6 حبات تفاح صغير (أو 4 تفاحات كبيرة) / 1/2 كوب ماء / 1/4 كوب سكر / 1 ملعقة صغيرة قرفة بودرة / 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة عمل حشوة التفاح:

1- نغسل ونقشر التفاح ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.

2- نضع التفاح المقطع مع الماء والسكر والقرفة وعصير الليمون في وعاء على نار متوسطة الحرارة
http://www.arab7.com/up/file/1130846288656.jpg
http://www.almashary.com/vb/imgcache/1204.imgcache (http://www.y1y1.com/u)
http://www.almashary.com/vb/imgcache/1205.imgcache (http://www.y1y1.com/u)
http://www.arab7.com/up/file/1130846306102.jpg

- عندما يصبح التفاح طريا ويجف الماء... عندها نرفعه عن النار ونقوم بهرس التفاح حتى يصبح مثل البوريه (ممكن نترك

التفاح على شكله دون أن نهرسه، حسب الرغبة، ما فيه مشكلة)
http://www.arab7.com/up/file/1130846321694.jpg
http://www.almashary.com/vb/imgcache/1206.imgcache (http://www.y1y1.com/u)
- نقسم العجينة إلى قسمين متساويين... نفرد قسم منها في القالب الذي سنخبز فيه الفطيرة (أي شكل تريدين... أنا

اخترت القالب المستطيل... ممكن تستخدمي قالب مدور إذا حبيتِ)
http://www.arab7.com/up/file/1130846972437.jpg
http://www.almashary.com/vb/imgcache/1207.imgcache (http://www.y1y1.com/u)
- عندما يبرد خليط التفاح نوزعه فوق العجينة المفرودة في القالب.
http://www.arab7.com/up/file/1130846348841.jpg
http://www.almashary.com/vb/imgcache/1208.imgcache (http://www.y1y1.com/u)

يتنع

[ريما علي]

6- نفرد القسم الثاني من العجينة بالشوبك ونقصه حسب شكل القالب وذلك لتغطية الفطيرة.
http://www.arab7.com/up/file/1130846361251.jpg
http://www.almashary.com/vb/imgcache/1209.imgcache (http://www.y1y1.com/u)
- لسهولة رفع العجينة حتى ما تتقطع معاكِ نلفها على الشوبك ثم ننقلها إلى القالب ثم نضغط على أطرافها حتى

يلتصق قسما العجينة ببعض.
http://www.arab7.com/up/file/1130846388195.jpg
http://www.almashary.com/vb/imgcache/1210.imgcache (http://www.y1y1.com/u)


8- إذا زاد عندك جزء من العجينة ممكن تشكليه وتزيني فيه القالب بالشكل الذي تريدين مثل ما إنتو شايفين.
http://www.arab7.com/up/file/1130846406337.jpg
http://www.almashary.com/vb/imgcache/1211.imgcache (http://www.y1y1.com/u)
9- ندخل القالب فرنا متوسط الحرارة حتى تنضج الفطيرة وتحمر.

10- عندما نخرجها من الفرن ننتظر قليلا حتى تبرد ثم نضعها في طبق التقديم ونرش فوقها السكر البودرة وممكن أيضا

نرش القليل من القرفة البودرة حسب الرغبة.

... تفضلوا وصحة وعافية.

http://www.arab7.com/up/file/1130846423146.jpg
http://www.almashary.com/vb/imgcache/1212.imgcache (http://www.y1y1.com/u)
http://www.arab7.com/up/file/1130846445614.jpg
http://www.almashary.com/vb/imgcache/1213.imgcache (http://www.y1y1.com/u)

[ريما علي]

أممممممممممممممممممممممم

روووعه تسلم يدينك

اطلالتك هنا مصدر اعتزاز لي شكرآ لك

مرور عطر ...

سلم قلبك ..

[ريما علي]

تسلمن لنا ياعمري

والله رووعه بس مو لي

خخخخخخخخخخخخخخ

المشكلة ما أكل فطيرة الفوكه عموما

شيء ما اكله ما اسويه
خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

<< نذله

بس تدرين شكل العجينه خطيــــــــر !!

ماتنفع كون الحشو جبنه أو اي شيء ثااني ؟؟



يصلح ونص

اطلالتك هنا مصدر اعتزاز لي شكرآ لك

مرور عطر ...

سلم قلبك ..

[رعشة دفا]

شكلها مشهية وراااائعة يسلمووووووووو

[ريما علي]

شكلها مشهية وراااائعة يسلمووووووووو


http://www.alarabyah.org/vb/imgcache/8064.imgcache
الله يسلمك

ويعطيك الف عاااافيه ...

على المرور الاكثر من رائع


الله مايحرمنا من مروركم الرائع




http://www.alarabyah.org/vb/imgcache/8064.imgcache